Agricultura Campesina y Comercialización Directa

El baserri en Euskal Herria se ha mantenido a lo largo de los tiempos gracias a un modelo de agricultura y ganadería familiar ligado a la venta directa, donde el esfuerzo muchas veces es mal compensado económicamente y peor reconocido por una sociedad penetrada por la mentalidad del máximo rendimiento al menor coste posible que va hipotecando el futuro de nuestra tierra y nuestros descendientes.

Desde Elkar Sarea y ante el panorama desolador dominante, contemplamos con ilusión y damos todo nuestro apoyo a iniciativas que son como pequeños oasis en el desierto del capitalismo mono-cultural.

Desde los pastos de Goierrialdea (Gipuzkoa) hasta nuestros platos; llega periódicamente ese lote de carne para ser degustado por aquellas personas que mantienen en su dieta la proteína animal. Aitor nos ha hecho llegar esta información que queremos compartir con todas vosotras.

BASERRIA

Etxeberri Goikoa Olaberrin kokatutako baserria da. Betidanik izan dugu esne eta haragi ekoizpena, eta 2009ko udaberritik araudi ekologikoan erregistratuta ditugu.

Momentu honetan bederatzi behi, lau bigai eta haragitarako 9 txekor dauzkagu. Gure maneiuaren ardatza larretzea da, ingurura hobetoen egokitzeaz gain, animalien osasunerako gure bizi kalitaterako eta produktuaren ezaugarrietarako egokiena delako.

Horrez gain, baratza, oiloak, oilaskoak etabarrek osatzen dute gure baserri dibertsifikatua.

HARAGIA

Txekorrak gizentzerakoan, hiru hilabeterarte amaren esnearekin bakarrik elikatzen dira. Hortik zazpi-zortzi hilabete ingurura arte amaren esneaz gain forrajea (belar berdea edo ondua, txerta-oloa...) eta zereala (garagarra, artoa, baba...) jaten hasten dira.

Azkeneko lau hilabeteak forraje eta zerealarekin elikatzen dira. Ikuiluan kanpora irteteko partzelatxoa daukate, eta barruan belarkia nahi adina izaten dute.

Pentsua egunean bi aldiz ematen diegu, gehienez lau kilo egunean.Pentsu ekologikoa Olaberrian dagoen "Goierriko nekazal kooperatiba"-n erosten dugu, horrelako zakuetan. Gipuzkoan pentsu ekologikoa prestatzen den toki bakarra da. Osagaiak artoa (%45), garagarra (%30) eta baba (%25) dira, eta ez dauka inolako aditiborik Horrela, txekorren elikagaiaren %60 baino gehiago belarra da, araudi ekologikoak eskatzen duen bezala. Modu industrialean gizentzen direnei, pentsua nahi adina eta lastoa jartzen zaie (kasurik onenean), eta zortzi hamar kilo pentsu ere jan dezakete egunean.

ESKAINTZA

Gure baserriko ekoizpena modu zuzenean saltzen dugu: esnea, iogurtak, gazta, oilaskoak, barazkiak eta baita txekor haragia ere.

Txekor haragia 5 kilokopaketetan prestatuta dago. Zortzi pakete txikiz osatzen da lotea, bakoitza 600 gramo ingurukoa da eta nahi dena freskoan jan eta gainerakoa izozkailuan sartzeko prestatua dago, aldiko pakete txiki bat desizoztu litekeelarik. Bost kiloko lotearen prezioa 65 eurokoa da eta pakete hauek osatzen dute lotea:

-Xerra bereziak   -1. mailako xerrak   -2. mailako xerrak   -Kostila   -Haragi txikitua   -Gisatzekoa   -Zankarroia   -Txuleta

Loteak etxeraino eramaten ditugu kotxe hozkailu batean. Eta hortik aurrera... onegin deizuela.

La Configuración De Una Nueva Forma De Ser: La Soledad Pandemia Planetaria

Conferencia  de la  psicóloga del MIT Sherry Turkle. En el mismo se analiza cómo la tecnología da forma a las relaciones modernas.

Su objetivo es dar sentido a una paradoja: por qué cuantos más amigos y conocidos reunimos en plataformas sociales como Facebook y Twitter más solos nos sentimos.

Cada vez más personas sienten empatía fingida como si fuera algo real. Las fantasías de sustitución tienen un costo: la soledad absoluta como afección psicológica.

MERCADONA IMPORTA EL ACEITE DE OLIVA HACENDADO DE MARRUECOS Y LO ENVASA EN PORTUGAL

... España está en crisis, pero no nos damos cuenta de que comprando en los establecimientos de este súper empresario sin escrúpulos llamado Juan Roig estamos alimentando a la bestia y fomentando la destrucción del tejido empresarial español. Como podéis comprobar en la imagen, Mercadona, a pesar de ser una empresa “netamente” española y valenciana, no tiene ningún problema en saltarse a los agricultores de su tierra e importa directamente las naranjas de Argentina durante todo el año, saltándose la temporada de naranjas valencianas.

Además, el aceite de oliva Hacendado, de muy baja calidad, lo envasa Sovena, una compañía ubicada en Portugal cuyo principal accionista es Roberto Centeno, casado con una hija del señor Roig. Este mismoRoberto Centeno ha comprado miles de hectáreas de olivares en Marruecos para Roig, que se preocupa mucho por el futuro de España y se atreve a opinar de cómo hacer las cosas públicamente, pero no se corta un pelo a la hora de llevarse la producción del aceite a Marruecos y su envasado a Portugal. Una parte del aceite se importa desde Túnez. La consecuencia es una evidentereducción de calidad para ofrecer precios bajos. Tal y como ocurre con el pescado o con la progresivaeliminación de la charcutería tradicional de corte al momento para dejarla sólo en una charcutería de paquete con un menor coste en todos los sentidos. Lo mismo pasa con la fruta, que se vende a granel y es de mucha peor calidad. Otro tanto ocurre con los cereales, fabricados en Francia.

Mercadona tampoco le hace ascos a importar calabazas de Panamá, pero tal vez el caso más paradójico se da en la sección de pescadería. En Vigo, el primer puerto de Europa por volumen de pescado descargado y que gestiona casi la mitad de la pesca en España, el pescado que se ofrece en los supermercados Mercadona no es fresco y, desde luego, no es gallego. En su mayoría se trata depescado congelado procedente de África o América del Sur. Lo mismo pasa con los mejillones y las almejas, que en su mayoría son importados desde Chile, Francia o Marruecos.

Mercadona es la cadena con mayor importación de leche extranjera (sobre todo francesa y portuguesa) y la envasa como si fuera española. Se trata, pues, de una materia prima que entra en España a muy bajo precio y que Mercadona utiliza en sus puntos de venta como producto reclamo, a poco más de 50 céntimos el cartón, cuando la realidad es que los costes de producción de la leche y toda la cadena transformadora superan ampliamente ese precio. Esa venta por debajo del coste real obliga a las empresas que compran la leche en España a pagar menos en origen si quieren competir con las marcas blancas. Se trata, pues, de unacompetencia desleal que obliga a cerrar las empresas que no entran por el aro. De hecho, en Galicia, Mercadona veta en sus supermercados marcas gallegas como Río y Larsa.

Lo mismo sucede con la chufa de la Denominación de Origen de Valencia, con los turrones de las Denominaciones de Origen de Xixona y Alacant o con un producto tan básico como el arroz. No estamos hablando de cualquier producto. Hablamos de productos estrella de la región de la que Mercadona es originaria. Todo producto con Denominación de Origen y que puede “obligar” a pagar más a los productores es eliminado de los estantes para así permitir la entrada de productos extranjeros más baratos. El caso de la chufa es muy representativo, ya que Mercadona vendía entre el 40 y 50% de toda la horchata que se vende en España, con lo que la eliminación de la chufa valenciana de los estantes supone una condena a muerte para los pequeños productores. De esta forma, se trae chufa africana a bajo coste, cuya calidad no tiene nada ver con la chufa valenciana.

Más información en:

http://boicotmercadona.wordpress.com/2012/09/03/naranjas-de-argentina/

Kontsumo eredua aldatzeko asmoz, Erein Da Jan kooperatiba aurkeztu dute Aretxabaletan

Lehenengo sektorearen eta kontsumoaren egoerarekin kezkatuta, eta kontsumo eredua aldatzeko asmoz, Erein Da Jan izeneko kooperatiba bat eratzeko prozesuan daude Bagararekin batera, 8-10 pertsonako talde eragile bat Aretxabaletan. Atzo egin zuten jendaurreko aurkezpena eta interesatu ugari bertaratu ziren. Sortzaileen asmoa da orain kooperatibarendako bazkide berriak lortzea.

"Ikusten genuena da interes batzuk dituen kontsumo mota dagoela ezarrita merkatuan eta bertako kontsumoa ez zela egokia", azaldu digu Erein Da Jan-en talde eragileko Asier Agirrek.

Horri aurre egin nahian, kooperatiba bat eratzeko prozesuan daude eta horren lehenengo fasea atzo abiatu zen jendaurrean egin zuten aurkezpenarekin. Hauxe da lehenengo fasean planteatzen dutena: supermerkatu bat edukitzea bailarako ekoizleek euren produktuak bertara eramateko eta kontsumitzaileek aukera izatea bertako produktuak kontsumitzeko. "Gure helburua izango da ahal dela produktu ekologikoak izatea, baina horrek ez du esan nahi beste produktu batzuk egongo ez direnik", azaldu digu Agirrek. Eta beste hau gaineratu digu: "Guk nahi duguna da bailarako edozein ekoizlek ekartzea bere produktuak denda horretara eta bertatik kontsumitzaileek, kooperatibako bazkide izan edo ez, produktu horiek kontsumitzea".

Edozein modutan, proiektua ez litzateke horretan bakarrik geldituko, hori lehenengo fasea besterik ez litzateke izango eta sortzaileen asmoa da proiektua "haratago" eramatea.

Bazkide egiteko deia

Erein Da Jan kooperatibako bazkide egiteko deia zabaldu diete debagoiendarrei sortzaileek. Hala ere, adierazi dute dagoeneko jendea bazkide egiten dabilela eta momentuz jende dezente elkartzen ari dela. Azaldu dute baita ere euren asmoa dela bailara mailako jendea batzea proiektura, baina bailarakoak ez diren pertsona batzuk ere interesatuta daudela proiektuarekin eta horiek ere begi onez ikusten dutela proiektua.

Interesa dutenek bazkide egin ahal izango dira Aretxabaletako Bagararen egoitzan.